Wat is een zuur-base balans?
In je lichaam heb je lichaamsvloeistoffen, zoals bloed, urine, speeksel, ontlasting en de vloeistoffen in en tussen de lichaamscellen. Deze hebben een bepaalde pH-waarde nodig om optimaal te kunnen functioneren. hieronder zie je een aantal voorbeelden.
De pH-waarde heeft een marge, het lichaam doet er alles aan om binnen die marge te blijven. Lukt dit niet dan krijg je klachten.
- bloed pH- 7,36 -7,44
- maag pH- 1,2 -3
- alvleesklier pH- 7 – 8,5
- zweet pH- 4 – 6,8
- ontlasting pH- 6 – 7
- speeksel pH- 6 – 7,5
De pH-waarde wordt gekenmerkt door (H+) positief geladen waterstofionen = ZUUR en door (H-) negatief geladen hydroxide-ionen = BASE.
Een goede balans in de zuur-basen is noodzakelijk om alle chemische processen in het lichaam goed te laten verlopen.
Kleine schommelingen in het zuur-base milieu kunnen al leiden tot klachten en ziekten.
De zuurgraad van het lichaam heeft namelijk effect op het karakter van de eiwitmoleculen, de structuur van de celbestanddelen en de doordringbaarheid van de celwanden van lichaamscellen. Ook is de pH-waarde verantwoordelijk voor de effectiviteit van enzymen en hormonen, de verdeling van elektrolyten, elektrisch geladen deeltjes, in ons lichaam en voor de opbouw en ook het functioneren van het weefsel tussen de cellen.
Een te zuur lichaam geeft klachten, zuren die het lichaam niet kwijt kan worden opgeslagen in het lichaam, vooral in het bindweefsel. Cellulitus, huidklachten, candida-infecties, hoofdpijnen, stijve spieren & gewrichten zijn typische kenmerken van verzuring.
Maar ook een vieze adem, een onaangename zweetlucht, onverklaarbaar vocht vast houden of gewichtstoename.
Chronische vormen van verzuring kunnen leiden tot bijvoorbeeld botontkalking, reuma, jicht, nier- gal- of blaasstenen.
Dit betekent dat je lichaam moeite heeft om overtollige zuren af te voeren, de belangrijkste organen hierbij zijn de longen en de nieren, een kleine compensatie wordt verricht door transpiratievocht uit te scheiden. Uit je botten wordt zo nodig basen gehaald om te compenseren. Ook de lever heeft een regulerende functie van de pH-waarde. De maag heeft invloed op de algemene zuur-base balans, deze maakt zuren(zoutzuur) en basen (natriumbicarbonaat). De organen helpen elkaar om de pH-waarden in balans te houden.
Wat kun jij doen om je lichaam te helpen?
1.
Let op je voeding, je kunt voedingsmiddelen indelen in zuur- en basen vormend. (De mate waarin het voedingsmiddel een restproduct achter laat in je lichaam.)
Eet meer basenrijke voeding en minder zuurrijke voeding, de verhouding 80/20 zal een positieve uitwerking op je lichaam en algehele welbevinden hebben.
Zuurvormend;
Eiwitten en koolhydraten werken zuurvormend, alle vlees en vis, créme fraiche, ijs, kaas, kippeneiwit, kwark, mozzarella, Parmezaanse kaas, pudding, roomkaas, smeerkaas, zure room, wit meel, tarwegries, roggebrood, witte rijst, haver en gerst.
Maar ook cashewnoten, lijnzaad, pecannoten, pinda’s, pistachenoten, walnoten, zijn zuurvormend.
Onder fruit zijn vooral fruit uit blik, gezoet vruchtensap, zure kersen, onrijp fruit en cranberry’s zuurvormend.
En alcohol, chocolademelk, koffie, gezoete frisdranken, leidingwater uit een filterkan, mineraalwater met koolzuur, zwarte thee, kort getrokken.
Artisjokken, asperges, gekookte spinazie, groente uit blik, augurken, gedroogde erwten, linzen, limabonen en kidneybonen deze zijn zuurvormend.
Basenvormend;
Mineralen en sporenelementen werken basisch, groente en fruit zijn over het algemeen basenvormend.
Ik noem de belangrijkste, aardappel, quinoa, wilde rijst, gierst, kiemgroenten, kruiden, rauwe spinazie, witte bonen, zuurkool, citroen, aardbeien, appel, rijpe banaan, zoete kersen, kiwi, mandarijn, meloen.
Maar ook kokosolie, olijfolie, zeezout, sojasaus, cayennepeper, rauwe honing en gember zijn basenvormend.
Dan heb je ook nog voedingsmiddelen die zijn neutraal, die kun je volop kiezen, bijvoorbeeld; bloemkool, paprika, tomaten, veldsla, pompoenpitten, roomboter, tofoe, volkorenproducten, zilvervliesrijst en yoghurt.
Een uitgebreide lijst en duidelijk uitleg vindt je in het boekje van Dr. Eva Maria Kraske Het zuur-base evenwicht.
2.
Veel drinken, hiermee spoel je de overtollige zuren uit je lichaam. Hanteer 0,33 ml per kg. lichaamsgewicht, dus iemand van 70 kilo heeft 70×0,33=2,3 liter water nodig. Vooral geschikt is koolzuurvrij mineraalwater en kruidenthee.
3.
Bewegen, door matig intensief te bewegen adem je kooldioxide uit (zuren). Ga minimaal 3 keer in de week 20 min. je stofwisseling “aan” zetten door bijvoorbeeld stevig te wandelen of kies voor hatha yoga, fietsen, dansen of zwemmen.
4.
Leefstijl, stress veroorzaakt ook verzuring zorg voor voldoende rust en ontspanning. vooral tijdens stressvolle momenten zijn we geneigd om slechter voor onszelf te zorgen wat het lijf alleen maar meer zal verzuren.
Als je hiermee aan de slag gaat dan zal je merken dat je,
- algehele conditie verbetert
- innerlijke kracht toeneemt
- spijsvertering verbetert
- minder koude handen en voeten
- minder migraine
- huid, haar en nagels sterker worden
- spieren, soepel en pijnvrij
- minder jicht- en reumaklachten
Bron; Het zuur-base evenwicht door Dr. Eva Maria Kraske
Bron; Rineke Dijkinga
Ontdek meer van To Flourish
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
