BEELD Maria Butera
Wil je wat vaker meer groenten eten?
Dan zou je deze heerlijke knapperige salade eens kunnen proberen, ik kijk vaak gewoon even wat ik in huis heb en hussel dat dan door elkaar. Het is wel handig dat je je verschillende slasoorten in huis hebt en eventueel wat verschillende groenten soorten.
Zoals veldsla, ijsbergsla, cherrytomaatjes en lenteuitjes. Maar ook bijvoorbeeld komkommer en paprika, deze groenten kun je redelijk goed bewaren en meerdere keren van eten.
Ingrediënten voor 2 pers.
- Veldsla
- Gemengde sla ( klant en klaar gekocht, ijsbergsla, wortel, radicchio, witte kool. (AH)
- Lenteui
- 10 Cherrytomaatjes
- Pompoenpitjes, handje vol
- Olijfolie
- 1 Citroen
- 1 eetl. Balsamicoazijn
- Zwarte peper gemalen
- Zeezout
Bereidingswijze,
Was de sla, tomaatjes en lenteui en snij vervolgens de tomaatjes in halfjes en snij de lenteui fijn.
Neem 2 mooie diepe borden en leg daarop vervolgens de verschillende slasoorten, de tomaatjes, de lenteui en strooi de pompoenpitten erover.
Schenk de olijfolie, de Balsamicoazijn en als laatste citroensap over de sla en top af met zout en peper. Hussel voorzichtig door elkaar en geniet van jouw bordje “gezondheid.”
Let’s eat, hier vind je makkelijke recepten zonder poespas, gemaakt van echte ingrediënten. Vol van smaak en textuur, met seizoensgroenten en fruit in de hoofdrol. Bijna alle recepten zijn zonder zakjes of pakjes, lekker natuurlijk en zoveel mogelijk biologisch.
Ontdek meer van To Flourish
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
